Mūsų ikrai pristatomi gryni, originalioje dėžutėje ant ledo sluoksnio, kad būtų išsaugotas jų šviežumas. Įdėkite perlamutrinį šaukštą su ikrais į burną ir leiskite grūdeliams susisukti ir sprogti prie jūsų gomurio. Tai išskirtinė.

Patys vieni ikrai yra dieviški, bet galima patiekti ir ant blinų ar bulvių. Prie šio delikateso derinkite itin žiaurų šampaną, sausą baltąjį vyną, ledinę šaltą degtinę ar net su specifiniu sausu alumi.

Griežtai higieniškoje ir vėsioje aplinkoje "lytinės liaukos" (membrana, kurioje yra kiaušiniai) surenkamos ir sijojamos, kad kiaušiniai būtų kruopščiai pašalinti. Kiaušiniai rūšiuojami pagal dydį ir spalvą. Tada ateina sūdymas, kuriam vadovauja vienas garsiausių ikrų meistrų ponas Toufani. Paskutiniame etape ikrai pakuojami į motinines skardines. Sujungiant inovacijas ir tradicijas, įsisavinant visą gamybos procesą, garantuojant aukščiausią kokybę, prieinamumą ir skonį.